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兴仁镇：护航新学期 守护师生餐桌安全
兴仁镇供稿（吕嘉丽）自2月7日以来，区市场监管局兴仁分局联合镇食安办，对辖区中小学、幼儿园相继开展校园食品安全检查，推动食品安全“两个责任”落地落实，强化事前事中事后全链条监管，进一步提升学校规范化管理和食品安全保障能力，全力护航新学期广大师生“舌尖上的安全”。
细化监管筑防线。扎实推动“两个责任”落地生效，将辖区10所学校单位按照就餐人数分别纳入区、镇两级包保责任范围，压紧压实学校食品安全管理主体和监督责任。强化校长（园长）负责制，落实从业人员岗前健康排查，针对食品原料、加工场所、设备设施等，指导开展启用前全项目自查，组织负责人、食品安全总监、食品安全员等培训考试。当前，食品安全总监配备率达100%，全员42名食堂人员考试通过率100%，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”。
精准发力严把关。源头管控与过程控制两抓两严，供货主体与周边单位强管常管。加大原料进货、加工操作、食品留样等关键环节检查力度，查验进货台账及索证索票，对餐饮具及加餐零食等开展食品快检24批次，暂未发现问题产品。目前，兴仁镇已完成春季学校食堂食品安全全覆盖检查，针对制作工具色标区分不清晰、排风扇油烟较重、留样记录不规范等问题，实现一周内逐家逐项复查闭环。摸排食品原料供货单位，对涉及本辖区的生产经营单位，加强检查力度，及时防范化解食品安全隐患。持续加强校园周边食品安全监管，以“五毛”食品等为重点品种，开展食品安全综合治理，截至今日，学校周边共检查单位37家。
智慧大脑强赋能。创新监管方式，严控食安风险。依托信息化平台“南通市食品安全主体责任管理系统”，严格落实“日排查、周管控、月调度”食品安全风险动态管控机制，构建互通互享的食品安全数据库。充分发挥“互联网+明厨亮灶”建设成果，对食堂后厨情况实时动态监管，进一步提高食品安全透明度，学校食堂“明厨亮灶”已实现全覆盖。“天网工程”持续发力，通过远程监控，统筹通州区交叉互查。今年以来，发送问题指令3条，整改闭环率100%。
