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无论您是在享受超辣的水牛翅、病毒式的辣拉面，还是您叔叔著名的五警辣椒，不可否认的是，作为一个社会，我们都喜欢保持辣味。当然，每个人都有自己的极限，你可能会认为喝一杯冷水就可以了。但再想一想。

不幸的是，水对辛辣食物没有帮助，甚至可能使事情变得更糟。

虽然当你的嘴着火时，没有什么比喝一口水更好的了，但它实际上只会导致烧伤加剧。

使食物变得“热”的物质是辣椒素。某种东西中的辣椒素含量越高，舌头上的感觉就越辣。吃完辛辣的东西后喝水会导致辣椒素扩散，加剧口腔的灼烧感。

不幸的是，喝啤酒也会产生同样的结果，因为它主要是水。那么，您应该追求什么?尝试喝一杯牛奶、一些酸奶油或酸奶，甚至一勺冰淇淋来浇灭舌头上的火焰。

牛奶中的脂肪含量可以“捕获”并溶解辣椒素，阻止其扩散并产生清凉感。另外，吃完热的东西谁不想吃冰淇淋呢?

除了购买最近的乳制品外，碳水化合物也有帮助。面包、米饭和面食之类的东西基本上会“吸收”香料。它们的作用可能不如一杯牛奶那么快，但是当您的嘴感觉像太阳表面一样时，每一点都会有所帮助。

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